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Les mythes et réalités autour du chocolat

La consommation de chocolat protège contre les maladies cardiovasculaire?

Vrai. La présence de flavanols dans le cacao réduirait les risques de maladies cardiovasculaires. Par contre, les méthodes actuelles de traitement du cacao réduisent grandement la concentration de ces précieuses molécules.

Chez les hommes d’âge mur, la consommation de chocolat est associée à un baisse de la pression sanguine?

Vrai. Mais attention, cet effet se fait sentir seulement à de très fortes doses de flavanols, soit après la consommation de 50 barres de chocolat au lait !!

Plus le chocolat est foncé, plus les propriétés bénéfiques sur la santé sont grandes?

Faux. Des processus de transformation peuvent donner une apparence très foncé au chocolat, alors que la concentration en flavanol est pratiquement nulle.

Une barre de chocolat au lait par jour à des effets bénéfiques sur votre santé vasculaire?

Faux. Par contre, cette affirmation est vrai si vous consommer quotidiennement du chocolat avec au moins 70% de cacao et est encore plus vrai si ce chocolat contient de l’huile d’olive.

Si vous avez des questions ou désirez obtenir plus d’information, n’hésitez pas à contacter le service à la clientèle de Biron Groupe Santé au 1 833 590-2715.